Kui kaua keedetud krevetid sobivad?

Kui kaua keedetud krevetid sobivad?

Suussulavad nagu krevetid teile tunduvad, on need ka kutsuv suupiste mitmesuguste mürgiste bakterite jaoks. Isegi keedetud krevetid võivad olla maitsvad ja ohtlikud kokteil.

Kui soovite vältida kohutavat kõhutraumat või veelgi hullemat, on oluline küsida: 'Kui kauaks krevetid täpselt sobivad?'



USDA soovituste põhjal arvame, et keedetud krevetid püsivad ohutult laual vaid umbes kaks tundi ja külmikus umbes neli päeva.

Siin on mõned olulised ohutusnõuanded keedetud krevettide säilitamiseks.

Sisu näidata
Kui kaua keedetud krevetid säilivad?
Kui kaua krevetid säilivad?
Kuidas aru saada, kas krevetid on halvad
Mis juhtub, kui sööte halbu krevette?
Kuidas krevette säilitada
Viimased Mõtted

Kui kaua keedetud krevetid säilivad?

Nagu enamik mereande, tuleb ka krevette korralikult küpsetada ja säilitada, et vältida tõsist haigust. Suuremad krevetid säilivad kauem kui väikesed, kuid mitte palju.

Keedetud krevettidest jätkub umbes:

  • 1 tund suvistel temperatuuridel
  • 2 tundi toatemperatuuril
  • 3-4 päeva külmikus
  • 3 kuud sügavkülmas

Kui olete toas, tehke seda ohutult. Pange keedetud krevetid kahe tunni jooksul külmkappi. Bakterid armastavad karpe ja krevettidel kulub vähem kui kolm tundi, et saavutada toksiline tase temperatuuril 40–90 °F.

Kui on suveaeg, teie konditsioneer on katki ja söögitoas on üle 90 kraadi, lüheneb krevettide säilivusaeg poole võrra. Jätke välja ainult see, mida teate, et võite selle toidukorra ajal süüa, ja asetage ülejäänud krevetid külmkappi tunni jooksul pärast nende valmistamist.



Keedetud krevetid külmikus

Keedetud krevette saab veidi kauem säilitada, kui hoiate neid korralikult külmikus.

Temperatuur alla 40 kraadi aeglustab bakterite kasvu kuni roomamiseni, kuid ei peata seda täielikult. Isegi külmkapis kulub ainult kolm-neli päeva et vältimatu bakterite ülevõtmine jõuaks probleemse tasemeni.

Kui peate krevette kauem kui neli päeva hoidma, võite need külmutada. Krevettide külmutamine peatab bakterite kasvu, kuid muudab ka krevettide tekstuuri ja maitset peenelt ja mitte nii peenelt.

Kuigi tehniliselt peaks teil olema võimalik oma krevette aastaid külmumistemperatuuril säilitada, soovitame need ära süüa kõige rohkem kolme kuu jooksul. Isegi õhukindlas anumas kaotavad külmutatud krevetid suurema osa oma maitseomadustest umbes ühe trimestri pärast.

Kui kaua krevetid säilivad?

Kui te krevette otse paadist välja ei võta, on peaaegu võimatu täpselt teada, kas teie krevetid on värskuse tipptasemel või mitte.

Kui ostate toidupoest krevette, on sinna jõudmine tõenäoliselt läbinud raske maastikuteekonna. See võib olla juba paar päeva kuni nädal vana.



Kui elate sisemaal, võivad teie krevetid olla vähemalt korra külmunud ja sulatatud.

Temperatuurimuutused on suurepärane viis bakterite kasvu kiirendamiseks, nii et tõenäoliselt tiksute kell. Krevettide külmutamine ja sulatamine võib samuti hakata nende valke lagundama ning kiirendada toitainete ja maitse kadu.

Krevettide müüjad kastavad sageli oma partiid pleegituslahusesse, et proovida hävitada mässavaid baktereid. See võib aega võtta, kuid krevetid on eriti vastuvõtlikud toidu kaudu levivatele patogeenidele ja ei lähe kaua aega, kuni bakterikolooniad hakkavad uuesti paljunema.

Värsked krevetid tuleb hoida külmkapis, olenemata sellest, kas need on kooritud või koorimata. See püsib maitsev paar päeva, kuid krevetid võivad kiiresti ohtlikuks muutuda. Me ei soovita värskeid krevette külmkapis hoida kauem kui kaks või kolm päeva.

Kuidas aru saada, kas krevetid on halvad

Halbade krevettide söömine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Kui sööte regulaarselt krevette, võib probleemide tunnuste tuvastamine päästa teie kõhtu või isegi teie elu.



Hoidke oma meeled avatud nende halbade krevettide ennete jaoks:

  • Tuhmus, värvimuutus või tumedad laigud
  • Tugev kala- või pleegitav lõhn
  • Kleepuv, limane või lahtine tekstuur

Alustage krevettide välimusest. Keedetud krevetid peaksid olema erkroosad või punased. Kui nende värvid on märgatavalt tuhmunud, hakkavad teie krevetid liiga vanaks jääma. Kui need on pruuniks muutunud, ärge riskige neid süüa.

Kui te just ei ostnud triibulisi või täpilisi krevette, viitavad tumedad rõngad või laigud tõenäoliselt riknenud krevettidele.

Järgmisena kontrollige lõhna. Head krevetid võivad lõhnata ähmaselt soolase mere järele. Halbadel krevettidel võib tekkida hapu kalalõhn või ammoniaagiga sarnane terav lõhn. Kui see üldse millegi järgi tugevalt lõhnab, soovitame olla äärmiselt ettevaatlik.

Viimaseks teeme puutetesti. Kui krevetid jäävad teie sõrmede külge, võiksite need vahele jätta. Kui tunnete lima, on nad oma parimast ajast möödas.

Värsketel krevettidel on halvaks minemisel samad ohumärgid kui ka mõned erinevad.

  • Värske krevetiliha peaks olema kõva ja kindlalt koore külge kinnitatud.
  • Mustad laigud värsketel krevettide kestadel näitavad, et sees olev viljaliha on tõenäoliselt hakanud lagunema.
  • Kollane sõmer kestadel võib tähendada, et keegi on püüdnud varjata krevettide vanust naatriumvesiniksulfaadiga.
  • Kuivatatud või kokkutõmbunud silmad võivad viidata krevettide vananemisele. Mida säravamad on silmad, seda hiljuti on krevette püütud.

Kui teil on aed, võite halvad krevetid prügikasti visata või kasutada neid väetisena. Krevetid on täis toitaineid, mida taimed armastavad. Karpide bakterid, mis võivad inimestelt aasa lüüa, ei kahjusta taimi.

Rikutud krevetid võid matta oma tagaaeda ja nende peale kasvatada midagi imelist, et eluring püsiks tugevana.

Mis juhtub, kui sööte halbu krevette?

Nii maitsvad kui krevetid teile tunduvad, on see haigusi kandvate patogeenide jaoks veelgi isuäratavam. Saastunud krevettide toidumürgitus on oht, mida ei tohiks võtta kergelt.

Sümptomid võivad tekkida kohe, kuid võib kuluda kuni 48 tundi, enne kui hakkate end kohutavalt tundma. Esialgsete sümptomite hulka võivad kuuluda:

  • Kõhukrambid
  • Iiveldus ja oksendamine
  • Kõhulahtisus

Kõige vahetum oht ​​alates karpide mürgitus on dehüdratsioon. Kui teil või kellelgi, keda te armastate, tekivad sümptomid, hoidke käepärast palju vett või muid selgeid vedelikke.

Kui te ei suuda vedelikku üle 24 tunni hoida, tunnete palavikku või näete väljaheites verd, soovitame kohe haiglasse minna.

Kuidas krevette säilitada

Saastunud krevettide tõttu haigestumise vältimiseks:

  • Jahutage kahe tunni jooksul pärast küpsetamist
  • Hoidke õhk väljas
  • Tarbida nelja päeva jooksul pärast jahutamist

Kui serveerite krevette ja peate laskma neil kauem kui paar tundi väljas seista, soovitame need jääle panna. Jää võib näpuotsaga baktereid pikemaks ajaks ootele panna ja keedetud krevetid maitsevad külmalt ikka suurepäraselt.

Ärge pange krevette soojalt külmkappi. Kaks tundi peaks olema piisav, et lasta neil toatemperatuurini jahtuda. Kui need on jõudnud toatemperatuurini, pange need jääle või jahutage niipea kui võimalik.

Hoidke oma krevette külmkapis õhukindlas anumas. Kui teil pole suletud anumat, võite need pakkida alumiiniumfooliumiga. Eelistame konteinerit, kuna see hoiab krevettide maitse paremini külmikus olevatest toiduainetest eraldi.

Isegi kui hoiate krevette külmkapis õhukindlas anumas, võivad bakterid sissepääsu leida. Kõige ohutum on need valmis teha hiljemalt nelja päeva jooksul.

Viimased Mõtted

Vanade krevettide söömine on potentsiaalselt eluohtlik risk. Kui see on väljas istunud üle kahe tunni või külmikus üle nelja päeva, võib selle söömine tekitada toidumürgituse ja jääda päevadeks voodihaigeks.

Kui teie krevetid on värvi muutnud, haisevad, kleepuvad või limane, visake need välja või kasutage seda oma aias väetisena.