Jogurt on tavaline piimatoode, mis tekib kääritamise teel – kuna see on juba teatud määral 'hapendatud', siis kas see tähendab, et jogurt võib säilida kuid? Kas jogurt läheb halvaks ja kuidas seda aru saada?

Üldised juhised näitavad, et jogurt säilib avamata ja külmikus säilitatuna umbes kaks nädalat pärast trükitud kuupäeva või umbes kaks kuud sügavkülmas. Pärast avamist peaksid need säilima umbes ühe nädala.

Jogurt säilib kauem kui paljud teised piimatooted, kuid jah, see läheb halvaks. Kuigi elusad bakterikultuurid toimivad säilitusainena, mis tõrjuvad mõnda aega hallitust, on jogurt piimatoode ja piim habras. Aeg ja soojus põhjustavad piimatooted halvaks minema .

Jogurti säilivusaeg

Kaubanduslikult toodetud jogurtit müüakse koos aegumiskuupäev, müügitähtaeg või parim kuupäev . Seda kuupäeva võib venitada kuni kaheks nädalaks ilma kahju või haigusi põhjustamata. See nõuanne puudutab ainult tavalisi või puuviljapõhiseid jogurteid, mitte jogurtipõhiseid magustoite, vanillikaste ega muid mune sisaldavaid roogasid.

Pärast avamist on igat tüüpi jogurtit kõige parem süüa ühe nädala jooksul pärast trükitud kuupäeva, kui see on külmkapis, või ühe kuu jooksul, kui see on külmutatud.

Kõik jogurtivormid säilivad sügavkülmas lõputult, kuid parima kvaliteedi saavutamiseks tuleks see ära tarbida ühe või kahe kuu jooksul

• Tavaline jogurt – need tooted võivad säilida umbes kaks või kolm nädalat pärast trükitud kuupäeva, kui neid enne avamist õigesti säilitada.
• Jogurt puuviljadega – Puuviljatükkide olemasolu jogurtis võib hävitada piimhappebakterite säilitusomadused, mistõttu puuviljajogurt ei säili nii kaua. Õigesti säilitatuna võib see vastu pidada seitse kuni kümme päeva.
• Kreeka jogurt/vähendatud rasvasisaldusega jogurt – võib kesta üks või kaks nädalat pärast trükikuupäeva.
• Joogijogurt – säilib seitse kuni kümme päeva pärast trükikuupäeva.
• Külmutatud jogurt – on kõige parem süüa kahe-kolme kuu jooksul, kuid sügavkülmas säilib see lõputult.
• Kodune jogurt - võib kesta kuni kaks nädalat. Kui sees on puuviljatükke, siis ainult üks nädal. Kui naudid koos jogurtiga puuvilju või magusaineid, tuleks neid lisada iga portsjoniga. Ärge lisage suurtele omatehtud jogurtipartiidele suhkrut ega puuvilju – baktereid, mis muuda piim jogurtiks hakkab toituma suhkur ja rikkuda ära. )

Kui kaua võib jogurt välja istuda?

Jogurt võib väga kiiresti rikneda, kui jäetakse seisma toatemperatuuril või kõrgemal. Iga väljasoleku tunni kohta võib bakterite kasv kahekordistuda või kolmekordistuda.

Soovitame ära visata kõik jogurtid, mis on seisnud kauem kui kaks tundi.

Kuidas aru saada, kas jogurt on halb

Riknenud jogurti ohtu saad piirata hoides seda külmiku riiulitel, mitte ukse taga, nii püsib see külmem ja säilib kauem.

Halvaks läinud jogurti söömine pole mitte ainult ebameeldiv kogemus, vaid võib ka haigeks teha.

Õnneks on palju viise, kuidas teha kindlaks, kas teie jogurt on rääsunud.

1. Kontrollige vedelikku – teatud vedelike eraldumine tahketest ainetest on aja jooksul normaalne. Kui pindmist vedelikku on vähe, on jogurt siiski hea – lihtsalt segage see kokku ja sööge nagu tavaliselt. Kui aga pind on üleni vedelikuga kaetud, viska jogurt välja.
2. Vaata tekstuuri – jogurt peaks olema ühtlane ja kreemjas. Kui näete tükke, tükke või kalgendamist, on see selge märk, et jogurt on halb ja seda ei tohiks süüa.
3. Kontrollige hallitust – kui näete kaane siseküljel või jogurtis hallitust, visake kogu vann välja – see võib olla levinud üle kogu toote.
4. Lõhn – rääsunud jogurtil on väga ebameeldiv hapu aroom. Kui avastate ebatavalisi lõhnu, visake kogu vann ära.
5. Maitse – väikese koguse halva jogurti maitse testimine ei tohiks teid haigeks teha. Kui jogurt maitseb mõru, hapu või isegi üldiselt ära, siis parem karta kui kahetseda ja see välja visata.

Mis juhtub, kui sööte vana jogurtit?

Nagu paljude piimatoodete puhul, võib jogurt, kui see halvaks läheb, kasvatada ohtlikke baktereid ja hallitust, mis võivad teid haigeks teha.

Vana jogurti söömine seab teid ohtu toidumürgitus - sümptomiteks võivad olla kõhulahtisus, krambid, oksendamine ja palavik. Sümptomid võivad alata mõne tunni jooksul pärast tarbimist või kuni 24 tundi ja kestavad sageli 12–48 tundi.