Erinevus Pico De Gallo ja Salsa vahel

Erinevus Pico De Gallo ja Salsa vahel

Maisikrõpsud sobivad suurepäraselt erinevate toitude, sealhulgas guacamole, picante kastme, salsa, salsa Fresca ja Pico de Gallo jaoks.

Kuigi Picante kastmel, salsal, salsa Frescal ja Pico de Gallol on sageli samad koostisosad (tomatid, Sibulad , paprika, Küüslauk ja Cilantro), valmistamine ja seega ka tekstuur võivad olla üsna erinevad.



Kuigi koriander võib paljude sööjate jaoks langeda veergu 'juck', on raske süüdistada head tomati, sibula, küüslaugu ja paprika .

Mehhiko toidule tavaliselt määratud tomatipõhise toidukastme valmistamisel või ostmisel on oluline arvestada tekstuuri ja kuumusega või vürtsikusega.

Sisu näidata
Salsa tähendus
Mis on kuum kaste?
Mis on Salsa Fresca?
Pico de Gallo Tähendus
Sõna 'salsa' laiendamine
Viimased Mõtted

Salsa tähendus

salsa nacho krõpsudega

Hispaania keeles tähendab 'salsa' sõna-sõnalt 'kaste'.

Kuigi mõnda salsat keedetakse, on mitu väga lihtsat salsa retsepti, mida saab valmistada konserveeritud tomatite, maheda või paprika, küüslaugu ja sibulaga.

Viska need blenderisse või köögikombaini, kuni kõik on rammus ja serveeri.

Salsa koostisosad peaksid olema tehniliselt äratuntavad; paprika, sibula ja tomati tükid peaksid kastmes näha olema.



Mis on kuum kaste?

Salsa ja picante erinevus hispaania keeles seisneb selles, et 'salsa = kaste' ja 'picante = kuum', nii et kuigi see võib segadust tekitada, saate osta Picante salsat. Mõlemad toodete kombinatsioonid segatakse enne serveerimist kastmeks.

Picante kastmes on ka tomatipõhi, kuid üldiselt kasutatakse ägedamat paprikat, tugevamat sibulat ja rohkem küüslauku.

Picante kaste on ka tekstuurilt palju ühtlasem, nii et kui segate Picante kastet kokku, laske köögikombainil sellel töötada, kuni see on salsast supisem ja ühtlasem.

Mis on Salsa Fresca?

Salsa Fresca tähendab sõna-sõnalt 'värske salsa' või hakitud (erinevalt töödeldud) salsa.

Salsa Fresca retseptide ülevaade näitab, et see roog on Pico de Gallo variatsioon; jälle, sealhulgas tavalist tomatikombinatsiooni, aga ka värsket avokaadot, natuke oliiviõli , jicama või mais.

Pico de Gallo Tähendus

pico de gallo nachodega

Pico de Gallo tähendab sõna-sõnalt 'Pico = vürtsikas või nokk (nagu lind)' ja 'Gallo = kukk', mis põhjustab palju segadust.



See Pico de Gallo tõlge on aga palju mõttekam, kui mõelda, et kunagi söödi seda rooga näpud pigistades nagu kuke nokaga.

Pico de Gallo ei ole maitsev ega segatud, vaid koosneb ainult värsketest tükeldatud tomatitest, sibulast, jalapenost, värskena hoidvatest laimimahlast, maitse järgi küüslaugust ja koriandrist.

Sellest põhiroast saab hakitud jicama ja värske maisi lisamisega lihtsalt maitsva ja üsna rammusa roa.

Värske Pico de Gallo esitlus ei tohiks sisaldada liigset vedelikku ega supisust, välja arvatud laimimahl ja natuke mahla värsked tomatid .

Põhiline erinevus salsa ja Pico de Gallo vahel seisneb selles, et salsat saab valmistada köögikombainis; Pico de Gallo tuleb tükeldada.



Kas Pico de Gallo on salsa? Jah, see on salsa või picante koostisosade kombinatsioon. Valmistamine ja lõplik maitsekombinatsioon on aga salsast väga erinev. Pico de Gallo on hakitud, mitte töödeldud ja Pico de Gallos ei tohiks olla tomatikastet.

Sõna 'salsa' laiendamine

Huvitav on märkida, et paljudes roogades, mida nimetatakse salsaks, on tomatikastet väga vähe. Hiljutised variatsioonid kõigest, mida saate maisikrõpsudest süüa, sisaldavad mitmeid ainulaadseid ja ebatavalisi omadusi.

Näiteks dipikastmes nimega Texas Caviar või Texas Salsa on peamise koostisosana peamiselt mustad herned või mustad oad.

See sisaldab ka küüslauku, sibulat, koriandrit ja tomateid. Seda saab valmistada konserveeritud tomatite ja jalapenodega, millele tavaliselt viidatakse kaubamärgi Rotel all.

Valmistage ette see maitsev dipikaste värskete tomatitega Pico de Gallo stiilis. Kuigi see ei ole traditsiooniline salsa, kuna see pole ühtlane ega isegi tomatipõhine, on see maitsev viis maisikrõpsude nautimiseks.

Viimased Mõtted

Tex-Mexi nime all tuntud köögi fännid võivad olla üllatunud, kui püüavad Mehhikos einestades sellest toidutraditsioonist midagi leida. Tex-Mexi traditsioon kujunes välja USA-s.

Salsa, salsa Fresca, picante kaste ja Pico de Gallo võisid kõik alguse saada Hispaania köökidega seotud maitsetest, kuid Ameerika vaimustus maisikrõpsu vastu on muutnud salsa eraldi toidukategooriaks.

Ameerikat on sageli nimetatud sulatuspotiks, kuid USA köök on pigem salat; suur segadus erinevatest mõjudest, mis on sulandatud väga ainulaadseteks kombinatsioonideks.

Salsa, olgu hakitud nagu Pico de Gallo või segatud nagu picante, on toitev ja maitsev maitseaine.