Kas saate sinki külmutada? Kui kaua see kestab?

Kas saate sinki külmutada? Kui kaua see kestab?

Singid kuivatatakse nii soolvees kui ka kuumuse ja suitsu kombinatsiooniga, et toota teie eine jaoks mahlane ja maitsev valk. Singi saab osta kas kondiga või kondita, olenevalt vajalikust singi kogusest ja tekstuurieelistusest.

Mis siis, kui ostsite liiga palju sinki või muudate õhtusöögiplaane? Sellest juhendist saate teada kõike singi külmutamise kohta, sealhulgas seda, kuidas seda kõige paremini teha ja kui kaua see säilib.



Sisu näidata
Kas saate keedetud sinki külmutada? Jah!
Kui kaua saab sinki külmutada?
Kui kaua sink külmkapis vastu peab?
Kas singil ja seaprael on vahet?
Kondita vs kondita singi omadused
Viimased Mõtted

Kas saate keedetud sinki külmutada?Jah!

Kõik keedetud sink, sellest ka nimi, on enne ostmist keedetud ja seda võib külmutada. Kui aga tood koju terve singi ja küpsetad selle, saad ka ülejäänud osa külmutada.

Parim viis singi külmutamiseks on võimalikult väike kokkupuude õhuga, et vältida sügavkülmas põlemise ohtu ning säilitada liha soolane ja suitsune maitse. A vaakumtihendaja on ideaalne, kuid Ziploc kott, millel on eemaldatud õhk, sobib ka.

Teie keedetud sink jõudis teieni tõenäoliselt vaakumpakendis ja soovite selle uuesti külmutada võimalikult vähese õhusaastega.

Samuti võtke kindlasti sink enne uuesti külmutamist luu küljest lahti, et luu ei rebeneks plastikut ega tõmbaks õhku sisse.

Kui soovite singiluud supi jaoks säästa, mähkige see paari kile kilesse ja asetage see õhukindlasse kotti.

Kui kaua saab sinki külmutada?

kui kaua saab sinki külmutada

Kuivatatud sinke ei tohi külmutada üle kahe kuu.



Kas meega küpsetatud sinki saab külmutada? Jah, aga meega küpsetatud singi külmutamisel soovitavad meega küpsetatud singi eksperdid piirata nelikümmend viis päeva.

Kas saate spiraalset sinki külmutada? Jah! Tegelikult eksperdid koos Dakini talu Soovitage spiraalselt lõigatud sink viivitamatult külmutada, kui te ei kavatse seda seitsme päeva jooksul serveerida. Spiraalselt lõigatud sink tuleb teile täielikult keedetud, seega laske sellel kolm kuni neli päeva külmkapis sulada ja serveerida külmana.

Külmutatud singi sulatamise reeglid on väga lihtsad:

  1. Sulatage sink mitme päeva jooksul külmkapis.
  2. Ükskõik, kas sulgete ja külmutate singijääke või sulgete äsja ostetud toodet, ärge laske sellel toatemperatuuril soojeneda.

Nagu eespool märgitud, eritab teie sulatatud sink sulamisprotsessis tõenäoliselt veidi vett. See vesi peaks lõhnama singi järgi, mitte olema limane ega libe. Kui teil on muresid, visake see ära.

Ärge unustage loe aegumiskuupäevi enne singi külmutamist. Soovite selle külmutada palju enne kuupäeva, et see ära visata.

Kui kaua sink külmkapis vastu peab?

Algses vaakumtihendis kuivatatud sink võib teie külmikus vastu pidada kuni kaks nädalat FoodSafety.gov .



Kui avate õhukindla tihendi, on sink niiske. Kui märkate oma sealiha lõhnab naljakalt , millel on lihal veider lõhn või limane tunne, visake see ära.

Oluline on märkida, et täissuuruses sink võtab tõenäoliselt palju külmkapi kinnisvara ja iga kord, kui avate külmiku, soojendate oma sinki üles. Võimaluse korral jääge alla kahe nädala maksimumi.

Kas singil ja seaprael on vahet?

Sinke töödeldakse lõhna- ja maitseainetega, mis süstitakse otse viljalihasse. Seejärel küpsetatakse neid madalal kuumusel pikalt suitsuga: 65–82 kraadi Celsiuse järgi / 149–179,6 Fahrenheiti kraadi.

Ilma soolvee ja suitsuta oleksid singid lihtsalt suured seapraad.

Aeglane küpsetustemperatuur ja suitsutusprotsess annavad tulemuseks väga mahlase lihatüki. See võib olla maitsev värske singi küpsetamisel, kuid see võib olla murettekitav külmutatud singi sulatamisel ja kasutamisel.



Kondita vs kondita singi omadused

Sinki ostes avastad, et kondiga sink on tõelisema liha tekstuuriga ning seda on lihtsam singitükina viilutada ja praadida.

Kondiga singilõigud kipuvad aga olema üsna suured, samas kui kondita sinki saab osta väiksemate osadena. Kondita sink läbib üsna palju töötlemist ja kokkupressimist, nii et märkate kondita singi viilu erinevat tekstuuri.

Viimased Mõtted

Kõvenemine, aeglane küpsetamine ja liha suitsetamine on iidne säilitusmeetod. Teadus selle taga on kindel, kuid kodukokk peab sellest hoolimata olema teadlik.

Teie keedetud sink peaks olema roosa ja sellest väljuv vedelik peaks olema vesine, mitte libe. Kui tunnete midagi muud peale suitsuse maitse, ärge sööge!

Kas teile meeldis see juhend? Andke meile kommentaarides teada oma lemmikmeetodid singi külmutamiseks ja retseptiideed.