Parim pannkookide küpsetusplaadi temperatuur

Parim pannkookide küpsetusplaadi temperatuur

Kas teie pannkoogid osutuvad kuivaks, ebaühtlase värvusega ja vajavad palju Vahtra siirup ? Või äkki osutuvad nad keskelt tooreks? Mõlemal juhul on suurepäraste pannkookide küpsetamine oskus, mida on raske omandada, kuid mis pole keeruline, kui järgite mõnda reeglit.

Täiusliku pannkoogi loomiseks peate arvestama järgmiste teguritega: kasutatud küpsetusplaadi tüüp, ajastus ja mis kõige tähtsam - küpsetusplaadi temperatuur.



Milline on parim pannkookide küpsetusplaadi temperatuur? Teie küpsetusplaadi temperatuur peaks olema kuskil 375–390 °F.

Selles juhendis kirjeldame, kuidas saate kindlaks teha parima küpsetusplaadi temperatuuri, ja näitame teile, kuidas pannkooki õigel ajal ümber pöörata.

VAATA KA: Parim Belgia vahvliküpsetaja

Sisu näidata
Eelsoojendage Griddle
Grilli temperatuuri testimine
Katse veega
Testige taignaga
Õli või Või?
Millal pannkooki ümber pöörata
Jätkake katsetamist ja olge kannatlik
Viimased Mõtted

Eelsoojendage Griddle

Ideaalne on pann enne taigna lisamist eelkuumutada. Liiga külm küpsetusplaat tähendab, et pannkoogitainas peab kauem küpsema. Mida kauem on taigen plaadil, seda kuivamaks muutuvad teie pannkoogid.

Elektrilised restid tuleks eelsoojendada 10 minutit, et tagada nende õige töötemperatuur.

Kui teie grillil pole termomeetrit, peaks 'keskmine' temperatuur olema umbes õige. Järgmises jaotises käsitletakse küpsetusplaadi testimist enne taigna valamise alustamist



Grilli temperatuuri testimine

Enamikul grillplaatidel ei ole temperatuurinäidikut, mis annaks teile täpselt teada, millal võid või õli lisada.

Temperatuuri testimiseks enne esimese pannkoogi valamist on paar võimalust.

Katse veega

Kuumuta küpsetusplaat.

Tehke sõrmed veega märjaks ja nipsake vesi ahjuplaadile.

Vesi peaks õrnalt tantsima ja särisema. Kui vesi aurustub koheselt, on küpsetusplaat liiga kuum. Kui vesi seal aurab, on küpsetusplaat liiga külm.

Testige taignaga

Võid küpsetusplaati testida ka pannes grillile paar tilka tainast. Kui taignapiisad mullitavad kohe ja põlevad, on küpsetusplaat loomulikult liiga kuum. Tilgad peaksid suutma seal istuda umbes 20 sekundit, ilma et nad põleksid



Õli või Või?

Pole tähtis, kas kasutate õli või võid . Paljud eelistavad kasutada võid soolase maitse ja ainulaadsete krõbedate servade tõttu, mida see teie pannkookidele võib tekitada. Või võib samuti aidata kleepumist vältida .

Õige ahjutemperatuuri kasutamisel võib õli aga tekitada sarnase krõbeduse ilma soolasuseta.

Pidage meeles, et plaadil olev liigne või võib hakata põlema ja anda pannkookidele soovimatu maitse.

Mõlemal juhul peaksite laskma õlil või võil 30 sekundit kuumeneda ja seejärel aeglaselt valada tainas küpsetusplaadile.​

Millal pannkooki ümber pöörata

Kuivamise vältimiseks on oluline neid mitte üle küpsetada. Teisest küljest on oluline neid mitte alaküpsetada, et vältida toortaigna keskele sattumist. Niisiis, kuidas kuradit sa tead, millal pannkooki ümber pöörata?



millal pannkooki ümber pöörata

Küpsemise ajal tekivad pannkoogi peale mullid. Kui pannkoogil on palju mullikesi ja need hakkavad lõhkema, on aeg hakata pannkoogi ümber pöörama.

Võite proovida pannkoogi serva õrnalt tõsta, et näha, kas see on alt kuldpruun, kui jah, siis keerake see ümber! Samuti võite märgata, et pannkoogi ülaosa hakkab veidi kuivama ja küpsema. Sel hetkel tahad pannkooki ümber pöörata.

Proovige vastu panna soovile pannkooke patsutada või torkida. See võib neid tühjendada, mille tulemuseks on kõvem tekstuur, mis ei ole kohevale pannkoogile iseloomulik.

Jätkake katsetamist ja olge kannatlik

Parim temperatuur pannkoogitaina küpsetusplaadile valamise alustamiseks varieerub olenevalt ahjuplaadi mudelist. Olenemata sellest, milline küpsetusplaat või küpsetuspann teil on, peaksite toiduvalmistamise ajal katsetama erinevate taigna konsistentsi ja kuumuse tasemetega.

Tavaliselt kulub 2 või 3 pannkooki, enne kui küpsetusplaat saavutab täiusliku temperatuuri ja rasva tasakaalu. Kui see juhtub, küpsetate terve hommiku täiuslikke pannkooke.

Ärge muretsege, sest kõik pannkoogid, mis nii suurepärased välja ei tule, ahmitakse ikkagi kiiresti alla

Kas otsite pannkooke valmistavat ahjuplaati? Tutvuge Prae King Griddle .

See on lahedate puutetundlike käepidemete, mittenakkuva keraamilise küpsetuspinna ja temperatuuri reguleerimisega kuni 425 °F elektriline küpsetusplaat.

Broil King PCG-10 professionaalne kaasaskantav kleepumatu küpsetusplaat

Küpsetuspinna suurus on 20 x 11 tolli, millest piisab mõne suure või mitme väiksema pannkoogi valmistamiseks. Mittenakkuva keraamiline pind tähendab, et pannkookide või täieliku hommikusöögi valmistamiseks ei pea te lisama nii palju võid ega õli.

Viimased Mõtted

Teie praepanni temperatuur on üks olulisemaid tegureid, mis määrab, kas teie pannkoogid küpsevad ühtlaselt või mitte.

Sündmuste jada kokkuvõtteks suurepärase pannkoogi valmistamiseks:

  1. Eelsoojendage küpsetusplaat temperatuurini 375 °F – 390 °F
  2. Testige plaadi temperatuuri vee või taignaga
  3. Lisa õli või või
  4. Pannkoogitaina jaoks
  5. Ärge puudutage seda, vaid keerake ümber, kui mullid katavad kogu pannkoogi ja servad tunduvad krõbedad
  6. Lõpetage küpsetamine ja serveerige